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Le shellac (E904) est-il halal ?

Qu'est-ce que le shellac ?

Le shellac (E904), aussi appelé glaçage de confiserie ou gomme-laque, est un revêtement brillant fabriqué à partir de la résine sécrétée par l'insecte laque. Il glace les bonbons, chocolats, chewing-gums dragéifiés, certains fruits et comprimés.

Pourquoi son statut halal est-il débattu ?

Il provient d'une sécrétion d'insecte. Le débat est le même que pour le carmin :

• De nombreux organismes halal le considèrent comme douteux ou illicite en raison de son origine insecte.
• Certains savants l'autorisent.

Alors, est-ce halal ou non ?

L'approche prudente est d'éviter le shellac sauf certification halal, surtout si vous évitez les ingrédients d'origine insecte. Référez-vous à votre savant pour un avis précis.

Comment vérifier le shellac avant de consommer

• Cherchez « shellac », « E904 » ou « glaçage de confiserie » sur les étiquettes.
• Cherchez une certification halal.
• Préférez les alternatives non glacées ou à glaçage végétal.

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Cet article est fourni à titre d'information générale et ne constitue pas un avis religieux (fatwa). Pour les cas particuliers, consultez un savant qualifié.